子供の頃から好きで、幅広い年齢層に指示されています。うどん屋さんに行くと必ず注文してしまいます。食卓で赤味噌が定番ですから、名古屋の人にとっては当たり前の味かな？他県の人には味噌辛いとかうどんが硬いとか批判もあったみたいだけど、癖にな…

きしめんという名の平たい麺でつるっともっちり感が特徴です。 鰹だしが効いていて少し醤油辛さが癖になります。その上に更に鰹節を掛けるので鰹風味がすごくて「あっきしめん食べたい」と想い出すような味で子供の頃から定番の麺類ですね。

乾麺よりも、半生麺タイプの方がもちもちしていて美味しいです。きしめんは名古屋の名物なので、どこにでも売っていますが、宮きしめんのきしめんが一番美味しいです。だしもついていて、簡単に作ることができるし、具を足して豪華なきしめんを作ること…

名古屋では煮込みうどんときしめんが有名です。このお店でもきしめんや煮込みうどんが食べれるのですが、おすすめはなにはともあれきしめんです。お店で食べることも出来ますがお土産に勝手帰るコモも出来ますし、インターネットで購入も可能なので違う…

名古屋の名産です。有名なのは熱田神宮にある蓬莱軒などになります。 刻んだウナギをご飯の上にのせて食べます。そこから3種類の食べ方があります。 まずはそのまま食べる、次に薬味を入れて食べる、最後にお茶漬け風にして食べる、、といった形…

名古屋と言えば味噌、味噌と言えば味噌煮込みうどんです。山本屋総本家と山本屋本店の２大味噌煮込みうどんがありますが、私はこっちの方が好きです。こくがあるけれど、さっぱりと食べられます。具はネギ鶏肉卵は入れたいですが、好きなものを入れて簡…

長さが１ｍ～１．５ｍ程度の大根の漬物です。サケガスで漬けているようで、食べるとお酒の味が少し口の中に広がります。守口大根の漬物は有名ではありますが、案外あまり知られていないのかと思います。木曽川沿いの畑では守口大根の栽培が盛んで、普通…

いわゆるＢ級グルメですが、ほとんどの豊橋市内のうどん店で食べられます。カレーうどんの下にとろろとごはんが出てきます。生産量日本一を誇るうずらの卵もついています。小さい子どもにはちょっと辛いかも、味付けが濃いのでどちらかといえば若者向きです。

サボテンを食べる機会はほとんどないと思いますが、ラーメンの中にサボテンが入っています。サボテンはネバネバした食感で、アロエを食べているような感覚に違いですが、健康にもいいとの研究も出ており、今後注目されるかもしれません。