ながいもは今はやりのねばねば食材です。 すりおろしたとろろはもちろん、ながいもは煮物もおいしいです。 また、そのまま揚げるとおつまみにぴったりです。 千切りにして刻みのりをかけ醤油を少したらして食べるのもしゃきしゃきした触感が楽…

八珍柿は新潟県を主産地として栽培されおけさ柿の商品名で知られています｡ 昭和6年に新潟市古田(旧新津)地内の古木が原木で有ると判明しました｡ 昭和37年に新潟県文化財に指定されたもので､八珍とは｢越後の七不思議｣の次の八番目の珍し…

日月桃は早生の桃です。戦前は良く作られていましたが、現在は数件の農家の方が育てている のみです。毎年6月くらいに販売になりますが、完熟しているため、長く保管ができません。 美味しいだけではなく、香りもとてもいい桃です。販売はゴルフ…

和歌山のみかんは有田の田村みかんが有名だし味もいい。 だが、下津のみかんが最も美味しいと思う。 潮風があたる下津のみかんは和歌山みかんの中でも最高の味と甘味だと感じる。 値段も田村みかんより少々安い所もいい。

京都に伝統的に伝わる京野菜です。関西でネギというと、主にこの九条ネギなど青ネギのことを指すことが多いです。他のネギにはない、ぬめりと甘さがあるので、風味が良く、鍋やお味噌汁などに入れるととても美味しいのでお勧めです。