銘菓亀の尾は江戸末期より当地に伝わる亀山の銘菓で、当家祖先初代角屋留吉が創意し、瀧壺の亀にはねて散る志ら玉になぞらえて作り上げた亀甲形の餅菓子です。落雁の上品な粉がまわりについており、そのあっさりした甘さと一口サイズの食べやすさはつい…

新庄市の花「あじさい」をモチーフにした地元民が愛するお菓子です。 地元では「あじさいせんべい」として親しまれており、せんべいと呼ばれますが、洋風クッキーです。 風味の良い焼き菓子となっており、子供から大人まで幅広く食されます。 …

津山人なら誰でも知っています。事ある毎に何処の家庭でも手土産で頂くことがよくある商品。 商品はどら焼きの様な感じで、生地はもっとふんわり白っぽく、あんこはもっとズッシリしている感じです。 日本茶と特に緑茶とよくマッチしてな…

江戸時代から新庄・最上地方で親しまれてきた伝統銘菓です。 餅米とうるち米を粉にしたものを蒸し上げて作られます。 シンプルながら素朴な味わいで、ひな祭りのごちそうとして古くから愛されてきました。 ご自宅ではトースターで軽く焼くと、…

長崎と言えば、「カステラ」。「カステラ」と言えば「長崎」。当たり前すぎるのですが、私は、やっぱり「カステラ」を真っ先にオススメします。そして、長崎カステラの中でも この「福砂屋のカステラ」は、カステラを見慣れてるはずの、長崎人に贈って…