鹿児島を代表する漬物です。1本500円程度、通販サイトでは3本から販売しています。 実は鹿児島出身でもこの漬物の正式名称を知る人はあまりいません。 ただ、鹿児島で沢庵といえばこの味、とざっくり認識している方はとても多いのです。 …

特産品のしいたけです。道の駅では絶対に販売しています。特に干ししいたけになっているものがほとんどで、味付けご飯やいろいろな煮物に重宝して使われていることが多いです。小料理屋にもでていいるときがある干ししいたけです。

晩白柚は、柑橘類の一種です。柑橘類の中では最も大きいものになります。香りがよく、味も酸味と甘みが程よく合わさって、とてもおいしいです。晩白柚はとても日持ちのする果物ですので1か月ほどは大丈夫です。ただし、低温の環境に置いておくのはよく…

晩白柚は、大きなかんきつ類です。ざぼんとは違います。ほどよい甘味、酸味、苦味が絶妙で、子供から大人まで一度食べるとやみつきになります。ただ知名度が低く、どうやって食べていいかわからない人が多いようです。時期は１２月から２月末くらいまで…

日本のナス４代系統の一つ水ナスの礎を生んだ泉州産のナスである。泉州地域はその名のとおり、泉州水なすに必要な水が豊富で、ため池が多数点在していてたので、泉州産の水ナスが有名になった。泉州に訪れた際には、是非食べていただきたい一品です。そ…