のどぐろとは、お魚で口をあけると黒いということが特徴的なお魚です。テニス選手のあの錦織圭さんの好物として一躍有名になり入手困難になったといわれる商品です。上品な味わいで、焼いても煮ても美味です。「白身のトロ」などと称されることもあり、…

福岡の人に、うまかっちゃんのこと知ってる？と聞いて知らない人はいない。福岡の本場の豚骨の味を、気軽にどこでも味わえるインスタント商品です。作り方は簡単。たった３分から５分程度でできます。味は豚骨以外もあるのですが、豚骨が主流です。一度…

大きいカニで、身がほくほくしていて、とても美味しいです。身も取りやすくて、するっと取り出せて、簡単に食べられます。冬と言ったら加納カニを食べないとはじまらないってくらい石川県ではカニブームが起きます。とてもオススメです。

苫小牧のホッキ貝は大きく甘味が強いので、生であれば刺身にでき、 カレーなどに入れるのもオススメです！ 地元では季節によって許可された海で個人で取ることもできます。 地元の小学校の給食にも必ずホッキカレーが出ていました。 冷凍保…

しらすや小女子などのつくだ煮より食べ応えがあります。素材を一度油抜きしてから味付けしているとかで、柔らかくしっとりしていて、甘辛さの中にほろ苦い風味もあり、美味しいです。ご飯のおともにピッタリだと思います。