名古屋と言えば味噌、味噌と言えば味噌煮込みうどんです。山本屋総本家と山本屋本店の２大味噌煮込みうどんがありますが、私はこっちの方が好きです。こくがあるけれど、さっぱりと食べられます。具はネギ鶏肉卵は入れたいですが、好きなものを入れて簡…

餃子の中身に刻んだうどんを入れて焼いているという、とてもシンプルで美味しくないはずもない代物なのであります。しかし、大阪と京都のちょうど真ん中で印象の薄い高槻市、ここをこよなく愛する地元民たちの地元を盛り上げたいという熱い思いの込めら…

熱した瓦の上に、茶そばと具を乗せた料理で、山口県ではよく家庭でも食べています。すき焼きのような、甘辛い肉が乗っており若者にも好まれます。県外では知らない方も多いようで、飲食店では瓦に乗って出てくる所もあると、おもしろそうに話を聞かれます。

名古屋では煮込みうどんときしめんが有名です。このお店でもきしめんや煮込みうどんが食べれるのですが、おすすめはなにはともあれきしめんです。お店で食べることも出来ますがお土産に勝手帰るコモも出来ますし、インターネットで購入も可能なので違う…

福島県民ならいかにんじんを知らな人は少ない。人参とイカの歯応えが良く、ご飯と一緒に食べるとさらに美味しい。ケンミンショーでも紹介された。お酒のおつまみとしても合う。家庭で簡単に作れるし、おかずにもなる。色々な行事でも食べるが、よくお正…