ままかり料理は岡山県の郷土料理として有名ですが、中でもままかりの酢漬けは絶品で、ご飯の友として最高です。また、お酒の肴にもピッタリです。是非一度食べてみてください。あなたも、ままかりの味に夢中になるはずです！

幼児から大人まで美味しく食べられる味付け海苔です。 濃い味付けにパリパリとした食感にご飯がすすみます。徳島県人ならしらない人はいない一品です。炊きたてのご飯の上に乗せて少し柔らかくきてからご飯をくるんで食べると子供のお残しもなくなり…

しらすと言うと、釜揚げした白いしらすをイメージしますが、生しらすは透明で食感も全然違います。 わたしは魚介があまり得意ではないですが、他の魚のように生臭さも少なく、一度食べたらまた食べたくなります。生しらすの販売もしていますが、お店…

地元では子供から大人まで愛されてます。 地元で捕れた芝えびを皮ごとすり潰して豆腐と混ぜてふんわりとした食感に揚げた天ぷらです。 色も海老の自然な色から出たピンク色で一口食べるとえびの香りが広がります。 揚げたてはとても美味しいで…

強烈なにおいで、好きな人、嫌いな人とはっきり分かれます。何年も熟成した「くさや」液に、新鮮な魚を漬けてその後干します。本当ににおいは強烈なんですが、一度味わうとなぜかしばらく経つとまた食べたくなる。不思議なひものです。それと、日本酒に…