下仁田ねぎも美味しいのですが、わたしは「下植木ねぎ」のほうが好きです。 下植木ねぎの特長は何と言っても、強い甘み。 すき焼きなどの鍋料理に適しているので、我が家ではすき焼きの際は絶対に下植木ねぎを利用します。

京都の伝統野菜のひとつで、丸いコロンとした形の茄子です。収穫時期が限られるため、6月～10月頃にしか店頭に並ばず、また、取り扱っている店も少ないです。甘みがあり、触感が良いため、甘味噌を乗せて焼いて食べるととても美味しいです。

京都府南部のこの地域では、竹林が多く朝掘り筍が名物です。もちろん近隣のスーパーでも豊富に売られていますが、旬になると、住宅街や駅前に筍の露店が出ます。時にはうどん屋さんの店先にも売られていたりします。 その大きさで値段に幅があり、ザ…

他の土地でも栽培を試みることがあったようなのですが、土壌や気候の影響なのか、同じように育てることができなかったようです。そのため、本当に大阪泉州地域でのみ栽培されています。みずみずしさがものすごいです。ぬか漬けでいただくのが良いです。…

大分市はニラが有名です。また、ニラを使った料理「ニラ豚」がとても美味しくてオススメです！ ニラと豚肉に調味料を加えて炒めるシンプルな中華料理ですが、白いごはんにとても合います！ ニラは様々な料理に使われていますが、価格も安…