関西で春を告げる食べ物の代表格がこのいかなごのくぎ煮です。実に多くの家庭で作られており、馴染みの薄い地方の方への進物としても喜ばれています。近年漁獲量が激減してそれに伴い値段も高騰していますが、それを覚悟で作られている方がほとんどです…

大人向け　子供向けという質問ですが年齢は関係ありません。広島の倉橋の海で育った牡蛎がとても美味しいです。スーパーで売っている牡蛎は高くて　小粒で　少量しか入っていないのですが倉橋の産地直送はとても大粒で美味しくぷりぷりしています。とて…

あぶったら美味しいと有名な別名『エイヒレ』と呼ばれています。店先には『かすべ』と書かれています。食べ方は、お酢でしめてから酢味噌で合える酢味噌和え（ぬた）や煮こごりや天ぷらや干してから焼き魚があります。軟骨が柔らかいので、コラーゲンを…

強烈なにおいで、好きな人、嫌いな人とはっきり分かれます。何年も熟成した「くさや」液に、新鮮な魚を漬けてその後干します。本当ににおいは強烈なんですが、一度味わうとなぜかしばらく経つとまた食べたくなる。不思議なひものです。それと、日本酒に…

熱々のご飯にかけて食べるふりかけです。いりこから出来ていて、カルシウムたっぷりなのでお子さんなどどの世代にもお勧めです。 うちの主人は納豆にもご飯の友を入れて食べます。ご飯の友のパッケージに色んなアレンジレシピも書いてありますよ。