ARINCOロールの小石川工場前店限定商品です。住宅街の中にありほとんど知られていないと思います。文豪も多いこの街は、儒学者・青木昆陽がさつまいもの研究をし、全国に広めたことでも有名ということで、「さつまいも」が使用されています。また…

『ひよこ』はなぜか東京土産のようになっていますが、福岡の銘菓です。 ひよこの形のお饅頭で、形もかわいく、子どもからお年寄りまで幅広く好まれています。外国からのお客さんにもよく購入されます。 期間限定で今出ているのは茶ひよこ。通常の…

川崎市では、川崎大師の名物「久寿餅（くずもち）」はあまりにも有名です。京都の葛粉を使った「くず餅」とは違い、小麦粉を原料とした澱粉で作られています。サクッとした独特の歯ごたえを持ち、きな粉と黒蜜をかけて食べます。その素朴な味わいに、世…

きんつばは小豆のよさを生かし、粒のはっきりと残る餡を非常に薄い甘みのある皮でコーティングした和菓子になります。贈答用にももちろん、ご自宅でのお茶菓子にも用いられます。お茶にももちろん合いますが、私はコーヒーにも合うと思います。

子どもの頃、大阪に旅行した時は必ず親が買ってくれました。今は、難波に行った時に必ず購入しています。ふんわりとしっとりのバランスがとれた甘美な生地で、チーズの香りが食欲をそそります。ケーキは濃厚過ぎず、軽過ぎずといったところです。底にし…