山口県萩市にある井上商店という会社が作っているふりかけなんですが、山口県内で麺屋さんのサイドメニューとしてよくあるおむすびも、ほとんどのお店で「しそわかめむすび」というものがあるくらい地元ではメジャーな商品です。塩加減もちょうどよく、…

スタミナ源タレは色々な使い方が出来ます。焼肉タレだけでなく、チャーハンやしゃぶしゃぶの付けタレにしてもおいしいです。どっちの県民ショーなどで取り上げられてからは全国にも知られるようになりましたが、それ以前から青森では有名な調味料です。…

江戸時代から続いていて、創業120年余り、現在は6代目が活躍している「あぶまた味噌」です。味噌田楽、ドジョウ汁といった江戸の料理に巧みに使われ人気を博した「江戸甘味噌」を古い伝統醸造法を守りながら、今も作り続けています。この味噌の塩分…

八丁味噌は子供から大人まで岡崎の人ならみんな使っている商品です。 香りが良く、料理にはなんでも使えるのが魅力的！！ 味噌煮込み、味噌田楽、味噌カツ、どて煮と使い方たくさんです。 ただ、関東の人にはなじみがないので合わないと言われ…

秋田県民がこよなく愛する調味料「味どうらくの里」です。麺つゆ代わりに使うも良し、煮物に使うも良し、とにかく使い勝手が良くて美味しいです。小さい頃から慣れ親しんだ味で、子供からお年寄りまでみんな好きだと思います。スーパーの特売では1.8…

キムチはキムチだけの量ではなく、キムチカレーやキムチ鍋など様々な食べ方があります。また、冬ソナのロケ地となった街と姉妹都市であるということからキムチが流行ったのですが、市内には冬ソナロードという場所も存在します。大した場所ではありませ…

刺身をつけても、漬物にしても、冷奴など加熱せずに食べる醤油では、ダントツにおいしいです。だしの加減がちょうどよく、濃い過ぎることもない、まろやかなところがお気に入りです。以前は地域の限られたお店でしか購入できませんでしたが、今は野菜直…

発酵商品が注目される今、地元下町で味・製法のクオリティーで長く愛され続けているロングセラーです。伝統の技法を守り、数十種の味噌を500gから量り売りしています。御自分の好みによって、味噌の味をチョイスしてみるのもお勧めです。

由緒ある善光寺のおひざ元で作られている、「八幡屋礒五郎」の七味シリーズに新しく登場したエスニック調味料です。おなじみの缶に入っていますが、インドの神様「ガネーシャ」が象の鼻で唐辛子を抱えている素晴らしい意匠にも満足です。カレーにかけて…

信州といえば味噌ですが、松本市あたりでは丸正醸造の二年味噌がおすすめです。いつもお土産に持参します。 どのご家庭でも味噌は必需品ということもあり毎回喜ばれます。 500gくらいのカップ入りの物が使いやすいのではないでしょうか。