保存料、着色料を使わず、つなぎなどに使われるでんぷん、卵白も不使用のため、 噛むほどにお魚本来の味、うまみが口いっぱいに広がります。 そのまま食べても十分においしいですが、マヨネーズ（＋七味）をつけたり、 お醤油（＋わさび）をつ…

子供からお年寄りまで食べれる八重山そばはとても美味しく、一度食べるとまた食べたいと思えるくらいみんなが大好きだと思います。 こちらに来た観光客は必ず食べて帰ったほうがいいです。 実家では週一ペースで食べています。

　簡単に、そば！と、言いますが、そば粉と小麦の割合、細い・太い、熱い・冷たい。 一緒に食べる付け合せによっても、味は、変わります。 　春の頃には、山菜の天ぷら、夏は、冷たい肉そばなど、山形県内でも、食べ方は色々。 どの店に入って…

誰もが知る有名なお米です。南魚沼市は魚沼産コシヒカリの中でも発祥の地といわれ、同じ魚沼産コシヒカリの中でも特に品質が良いことで有名です。 地元の人は自分で作っているともあり、食卓に出されるお米は全て魚沼産コシヒカリです。 …

秋田の郷土料理です。おみやげ用で駅や空港に売っていたり地元のスーパーでは季節関係なく購入でき鍋っ子というイベントではよくきりたんぼ鍋をします。新米で作ってこんがり焼いたきりたんぽは風味も良くすごく美味しいです。

鹿児島の特産物といえばさつまあげ。魚をすりつぶし鹿児島特有の甘さに仕上げ形をととのえ、油であげます。こげ茶色のおいしいさつまあげのできあがり。種類もとても豊富で野菜が入っていたりチーズが入っていたりまた、七味をいれてもおいしい。子供か…

年齢は全年齢対応だと思います。郷土料理なので八戸では給食にもなっていて、定番の味です。「鍋にせんべい？」と思われますが、味のない鍋用のせんべいを入れすこし煮ると、つるつるのもちもち触感になり、おいしいです。昔、寒害でお米が安定してとれ…

奈良といえば柿の葉寿司。さば、鮭、小鯛と種類も豊富で酢締めされたネタと柿の葉の香りが 食欲をそそります。１個食べると止まらない、一口サイズで何個でも食べられるところがグッド。 新幹線の新大阪駅でも販売しているので、遠出の際…

子供の頃から好きで、幅広い年齢層に指示されています。うどん屋さんに行くと必ず注文してしまいます。食卓で赤味噌が定番ですから、名古屋の人にとっては当たり前の味かな？他県の人には味噌辛いとかうどんが硬いとか批判もあったみたいだけど、癖にな…

信州では昔から食べられている郷土食で、雑穀（そばなど）のおもちの中に野沢菜やなすなど具材がはいっていて軽く焼いたものです。具材によりいろいろ種類があります。信州ならではのお土産としても喜ばれます。冷凍のものもあるので保存がききますし、…